Оригинальные учебные работы для студентов


Контрольная работа по технологии продукции питания

Технология приготовления блюда котлеты картофельные. Технология приготовления блюда котлеты морковные. Технология приготовления блюда котлеты капустные. Технология приготовления блюда зразы картофельные.

Технология приготовления блюда запеканку овощную. Технология приготовления блюда рулет овощной. Технология приготовления блюда помидоры фаршированные. Технология приготовления блюда перец фаршированный.

Технология приготовления блюда кабачки фаршированные. Технология приготовления блюда баклажаны фаршированные. Технология приготовления блюда кашу гречневую с молоком. Технология приготовления блюда кашу рисовую рассыпчатую откидным способом. Технология приготовления блюда кашу пшенную припущенную. Технология приготовления блюда кашу перловую с маслом. Технология приготовления блюда биточки рисовые. Технология приготовления блюда макаронные изделия отварным откидным способом с маслом.

  • Технология приготовления блюдаомлет смешанный с зеленым луком;
  • Технология приготовления блюда суп картофельный с мясными фрикадельками.

Технология приготовления блюда макаронник. Технология приготовления блюда гороховое пюре. Технология приготовления блюда омлет натуральный запеченный. Технология приготовления блюдаомлет смешанный с зеленым луком. Технология приготовления блюда щи из свежей капусты с картофелем.

Технология приготовления блюда борщ контрольная работа по технологии продукции питания капустой и картофелем. Технология приготовления блюда рассольник домашний. Технология приготовления блюда рассольник с крупой. Технология приготовления блюда суп молочный с крупой. Технология приготовления блюда суп картофельный с мясными фрикадельками. Технология приготовления блюда суп картофельный с рыбой.

Технология приготовления блюда суп картофельный с макаронными изделиями. Технология приготовления блюда суп-пюре из овощей. Технология приготовления блюда окрошку овощную.

Технология приготовления блюда окрошку мясную. Технология приготовления блюда соус красный основной. Технология приготовления блюда соус белый основной на мясном бульоне. Технология приготовления блюда котлеты рыбные с гарниром. Технология приготовления блюда биточки рыбные с гарниром. Технология приготовления блюда зразы рыбные с гарниром. Технология приготовления блюдательное с гарниром. Технология приготовления блюда тефтели рыбные с гарниром.

Технология приготовления блюдакотлеты рубленные с гарниром. Технология приготовления блюдабиточки рубленные с гарниром. Технология приготовления блюдазразы рубленные с гарниром.

Технология приготовления блюда тефтели с гарниром. Технология приготовления блюдапечень жаренная с гарниром.

  • Технология приготовления блюдабиточки рубленные с гарниром;
  • Технология приготовления блюда омлет натуральный запеченный;
  • Технология приготовления блюда суп картофельный с рыбой.

Список рекомендуемой литературы по профессиональному модулю: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания. Технология приготовления и организация производства блюд для детей: Основы технологии продукции общественного питания: Технология продукции общественного питания.

  • Технология приготовления блюда рассольник домашний;
  • Технология приготовления блюда перец фаршированный.

Технология продуктов общественного питания:

VK
OK
MR
GP