Оригинальные учебные работы для студентов


Реферат польза молока и молочных продуктов

Главная Дом Кухни мира Молоко: Трудно найти другой продукт питания, который привлекает столько разноречивых мнений, как молоко. Полезно оно или нет для общего состояния здоровья, помогает сбрасывать вес или нет, нужно ли покупать его сырым или пастеризованным, маложирным или с полным содержанием жира - этот список реферат польза молока и молочных продуктов продолжать долго. Вред и польза молока Кому верить?

На другом конце спектра находится Ассоциация молочников, которая уверена, что молоко необходимо для поддержания себя в наилучшем состоянии. А кроме споров о полезности есть еще и политические, этические, экологические факторы, которые надо принимать во внимание.

Молоко: полезно или нет?

Как и в большинстве прочих споров, истина лежит где-то посередине. Давайте же попробуем найти эту середину! Молоко и здоровье Проводилось реферат польза молока и молочных продуктов - 400 000 взрослых людей по всему миру наблюдались на протяжении 28 лет. Те, кто пил больше всего молока, оказались менее подвержены болезням сердца инфарктам, чем те, кто пил молока меньше или вообще его не пил исследование не спонсировалось молочной индустрией.

В мире наблюдается рост раковых заболеваний, спровоцированных гормонами.

  • Молоко не может и являться корнем всех зол, как это утверждает Общество этичного отношения к животным;
  • Как все это понимать?
  • Вред и польза молока Кому верить?
  • Те, кто пил больше всего молока, оказались менее подвержены болезням сердца и инфарктам, чем те, кто пил молока меньше или вообще его не пил и исследование не спонсировалось молочной индустрией;
  • А кроме споров о полезности есть еще и политические, этические, экологические факторы, которые надо принимать во внимание.

А коровье молоко - источник эстрогенов инсулиноподобного фактора роста ИФР-1который может вызвать нерегулируемое деление клеток. С другой стороны… Зависимость между раком груди или простаты и молока стремится к нулю, если исключить влияние избыточного потребления других животных продуктов - и в частности красного мяса.

Питье молока увеличивает риск рака матки, но одновременно снижает риск рака анального канала, который куда чаще встречается. В настоящее время нет доказательств зависимости между потреблением молока и диабетом первого типа. Для тех, кто пьет молоко, это может стать проблемой, но всегда есть варианты с пониженным содержанием лактозы.

Кроме того, в сыре и йогурте лактозы гораздо меньше, так что обычно с ними проблем не возникает. Молоко и кости У жителей Востока гораздо реже встречаются случаи остеопороза, чем на Западе, хоть они и потребляют меньше молочных продуктов. Nurses Health Study общество, занимающееся исследованиями женского здоровья показало, что женщины, которые пьют больше двух стаканов молока в день, больше подвержены переломам костей.

Жители Азии имеют сильно отличающуюся общую диету и стиль жизни, а результаты, полученные Nurses Health Study вполне могут оказаться просто отражением числа женщин, которые знают о риске переломов и пытаются его скомпенсировать просто слишком слабо и реферат польза молока и молочных продуктов поздно. Молоко и снижение веса Некогда многообещающее исследование, которое показало, что три приема молочных продуктов в день снижают вес, не подтвердилось.

  1. Питье молока увеличивает риск рака матки, но одновременно снижает риск рака анального канала, который куда чаще встречается. Давайте же попробуем найти эту середину!
  2. В мире наблюдается рост раковых заболеваний, спровоцированных гормонами.
  3. Противники же пастеризации убеждены, что тот же процесс, что убивает бактерии, одновременно уничтожает витамины, минералы и энзимы, которые жизненно важны для нашего здоровья. В настоящее время нет доказательств зависимости между потреблением молока и диабетом первого типа.

Другое независимое исследование показало практически нулевой эффект от дневного потребления молока в отношении борьбы с жиром. Сторонники пастеризации настаивают, что это - необходимый процесс для уничтожения вредоносных бактерий, который незначительно влияет на питательную ценность и аромат.

Противники же пастеризации убеждены, что тот же процесс, что убивает бактерии, одновременно уничтожает витамины, минералы и энзимы, которые жизненно важны для нашего здоровья.

Более того, они указывают, что бактериальные инфекции от необработанного молока встречаются очень редко, так что вряд ли заслуживают статуса глобальной проблемы. Как все это понимать? Делать выводы из всего вышеперечисленного — дело весьма субъективное, но подытожить можно следующее: Никем не доказано, что молоко действительно настолько полезно, насколь это продвигается широковещательными рекламными кампаниями.

Здоровая диета скорее всего не зависит от наличия в ней молока. Молоко не может и являться корнем всех зол, как это утверждает Общество этичного отношения к животным. Молоко и прочие молокопродукты, вероятно, лучший способ получения адекватного количества кальция, хоть он и не единственный.

Советуем также подкреплять молокопродукты витамином D, который позволяет костям усваивать этот кальций. Не ждите, что стакан молока, чашка йогурта или кусочек сыра помогут вам потерять вес.

Мне не кажется, что пастеризация молока приносит столько проблем, сколько уверяют анти-пастеризаторы, но и противоположное тоже верно. Риск бактериальной инфекции от потребления сырого молока, похоже, достаточно низок, но потенциальные последствия достаточно тяжелы, чтобы с ними не считаться.

Если вы собираетесь потреблять необработанное молоко, важно знать, в каких условиях содержатся животные, насколько соблюдается гигиена и как тестируются продукты у вашего поставщика.

Пьете вы живое или мертвое молоко, вряд ли оно окажет существенное влияние на ваше здоровье, если вы потребляете его в умеренных количествах.

  1. Трудно найти другой продукт питания, который привлекает столько разноречивых мнений, как молоко.
  2. Молоко и здоровье Проводилось исследование - 400 000 взрослых людей по всему миру наблюдались на протяжении 28 лет. Nurses Health Study общество, занимающееся исследованиями женского здоровья показало, что женщины, которые пьют больше двух стаканов молока в день, больше подвержены переломам костей.
  3. Жители Азии имеют сильно отличающуюся общую диету и стиль жизни, а результаты, полученные Nurses Health Study вполне могут оказаться просто отражением числа женщин, которые знают о риске переломов и пытаются его скомпенсировать просто слишком слабо и слишком поздно. Никем не доказано, что молоко действительно настолько полезно, насколь это продвигается широковещательными рекламными кампаниями.
  4. Кроме того, в сыре и йогурте лактозы гораздо меньше, так что обычно с ними проблем не возникает.
  5. Риск бактериальной инфекции от потребления сырого молока, похоже, достаточно низок, но потенциальные последствия достаточно тяжелы, чтобы с ними не считаться.
VK
OK
MR
GP